Äggmuffins med grönsaker

Grunden är ägg, ost och grädde. Fyllning kan varieras med vad som finns hemma.

Ca 10 st
Ugn 200 grader C

Ingredienser:
1 dl frysta grönsaker (ärtor, paprika, majs)
5 st stora ägg
0,5 dl riven ost
5 st körsbärstomater
0,7 dl mellan grädde alt vanlig eller mjölk
1 st hotdog korv
Salt och peppar

Gör så här:
Koka upp de frysta grönsakerna, häll av vattnet.
Knäck äggen i en skål och vispa upp med riven ost och grädde. Salta och peppra.
Smöra muffinsformar och tillsätt äggsmeten till hälften.
Hacka tomater, korv i småbitar.
Tillsätt lite av grönsakerna och korven i varje äggsmetsdel.

In i mitten av ugnen ca 20 min. De kommer att höjas rejält, kolla så de ej pöser över.
Sjunker ihop när de tas ut men lika goda för det.