fredag 21 november 2014

Kålrots soppa

2 port

Ingredienser: 
  • 200 g kålrot, grovtärnad
  • 40 g gul lök, grovtärnad
  • 1 st grönsaksbuljongtärning
  • 6 dl vatten
  • 1 st lagerblad
  • 0,5 ml kryddpepparkorn
  • 0,5 ml vitpepparkorn
  • 1 dl Matlagningsgrädde
  • 0,5 dl Lätt creme fraiche
  • Salt & Peppar
  • 0,2 dl persilja, hackad

Gör så här:

1.Koka kålrot och lök i vattnet med buljongtärning, lagerblad och pepparkorn, ca 20 min tills de är riktigt mjuka.

2.Sila av kålrot och lök. Koka upp spadet med grädden.

3.Mixa kålrots- och lökblandningen. Tillsätt crème fraiche och mixa slät. Blanda med spadet och koka ytterligare ca 10 min. Smaka av med salt.
Strö över persilja.

Servera med rostat eller hembakat bröd.


Näringsinnehåll:

Energi kJ 595,34 kJ
Energi kcal 139,54 kcal
Protein 3,53 g
Kolhydrat 10,68 g
Fett 9,4 g 

torsdag 13 november 2014

Testar Nellie Dellies choklad!



Idag på Maxi så gick Emilie och jag vid den något nyttigare godishyllan.
Där hittade vi b.la. denna Nellie Dellies Mjölkchoklad 35g som är sötad med Stevia (164 Kcal).  Jag gillade den jättemycket. Hoppas den kommer i fler smaker än mjölkchoklad, mörkchoklad och marsipan.

Köpte även Nellie Dellies Marsipanbröd 30g (130 kcal), det smakade som dem som är i Twisterpåsarna. Helt klart godkända om man gillar marsipan med mörkchoklad.

Emilie köpte Stevia Kexbar.

Den godkände hon =)

onsdag 5 november 2014

Chapati-Bröd


6 st medelstora

Ingredienser:
1 dl rågsikt alt. fullkornsvetemjöl
3 dl vetemjöl
0,5 tsk salt 
1,25 dl kallt vatten
1 msk olja   

Lite vetemjöl till utbakning.

Gör så här:
 
  1. Blanda rågsikt, vetemjöl, salt, vatten och olja till en smidig deg. Låt den vila i kylskåp 15-30 minuter.
  2. Dela sedan degen i 6 st bitar och kavla ut varje del till jättetunna, runda kakor. Var generös med vetemjöl när du bakar ut brödet.
  3. Hetta upp en stekpanna och grädda en kaka i taget utan fett eller olja. Vänd brödet när det börjar bli bubbligt och få färg. Grädda varje bröd sammanlagt 1-2 minuter på medelstark värme.
  4. Bröden smakar bäst nybakat, ljumna. Stapla brödet i hög, för att hålla värmen. Ät och njut med smör och ost!

tisdag 5 augusti 2014

Broccolisoppa 5:2



2 port, 263 kcal per portion.

Ingredienser:

 
1/2 gullök
1 st medelstor potatis
1 st broccoli färsk (stam)
6 dl vatten
1 st grönsaksbuljong tärning
4 msk lätt creme fraiche
Salt o peppar

Gör så här:
Koka upp vattnet med buljongtärning.
Skala potatis, lök och ta bort den hårdaste delen av "skaftet" på broccolin. Hacka i mindre bitar. Lägg i vattnet och låt koka under lock i tio minuter.
Mixa soppan slät och salta/peppra efter smak.
Häll upp i skålar och klicka i 2 msk creme fraishe i varje skål.

torsdag 3 juli 2014

Nyttig sommarsmakande sorbet


2 småport.

Ingredienser:
1 dl lättkvarg naturell
10-15 st färska jordgubbar
0,5 tsk florsocker

Gör så här:
Skölj och noppa jordgubbarna.
Mixa alla ingredienser i en bunke till en slätkonsistens. Sätt på lock och in i frysen minst 4 timmar. 
Ta fram minst 15 min innan servering, blir stenhårt.

Ät och njut!

torsdag 29 maj 2014

Saras sommartårta

10-12 pers

Ingredienser:
Färdigbakad tårtbotten 3 delad (330g)
1 st marsipanlock till prinsesstårta
2 st bananer
1 påse Ekströms Fresta Hallonmousse (blandas med mjölk)
1 dl frusta hallon/blåbär
1 ask färska jordgubbar

½ ask Marabou Noblesse Apelsin Crisp


Gör så här:
Dela på tårtbottens tre delar, lägg botten på ett fat.
Vispa Hallonmoussen och låt stå i kylen så att den blir fast.
Mosa bananerna.
Skölj och ansa jordgubbarna, skiva.
Tina blåbären/hallonen.


Dags att börja sleva på!
Bred ut moussen på bottnen i ett jämt lager. Lägg på nästa tårtbotten del, bred ut lite mousse och därefter de mosade bananerna.
Lägg på sista tårtbotten, finns det någon mousse kvar så bred på dett, täck ej kanterna.
Rulla ut marsipanlocket, skär små jack runt om så att det går lättare att forma. 
Lägg försiktigt över tårtan så att den hela blir täckt. Forma omkring och skär bort överbliven marsipan.
Tryck fast noblesse runt om kring tårtan med en liten klick av moussen. Bred därefter ut blåbären/hallonen och häll även över saften ifrån dem.
Täck resterande med jordgubbar ovanpå.


Ät och njut!

Karl Fazer muffins


15 st
Ingredienser:
2 ägg
1,5 dl Hermeseta Strö (alt strösocker)
2,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 msk chokladproteinpulver
50 g smör
0,5-1 dl mjölk alt vatten
100 g Karl Fazer Marianne crisp (chokladkaka)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Placera ut 15 st muffinsformar på en plåt.

Smält smöret i en kastrull.
Vispa ägg och Hermeseta strö pösigt med elvisp.
Blanda bakpulver, vaniljsocker, proteinpulver i en annan bunke.
Tillsätt i äggblandningen ihop med det smälta smöret.
Rör försiktigt ihop.

Häll i mjölken och blanda till en slät smet som ska vara ganska fast är den för hård tillsätt mera mjölk.

Brytchokladen i mindre bitar och smält i micron. Rör hastigt ihop med muffins smeten, den ska inte vara helt utblandad utan enbart marmorerad.

Lägg ungefär 1 stor msk smet i varje form. In i mitten av ugnen i ungefär 10 min, eller tills de är torra inuti (testa med sticka).