fredag 7 juli 2017

Rabarberkaka

Mäktig rabarberkaka som serveras med vaniljsås eller vaniljglass.
För att få en högkaka dubblade jag receptet och hällde i en 28cm form.
 
Ingredienser:

  • 75 g smör eller margarin
  • 1 tsk kanel
  • 2 ägg
  • 2 1/2 dl socker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 2 dl vetemjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 4 dl rabarber

    Gör så här:
  • Sätt ugnen på 200°C.
  • Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i botten på en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 1 kaka).
  • Smält matfettet.
  • Vispa ägg, socker och vanilj pösigt.
  • Blanda mjöl och bakpulver, rör ner det och matfettet i smeten. Häll smeten i formen. Tillsätt hälften av rabarbern och kanelen och rör runt.
  •  Strö på resterande rabarber och kanel.
  • Grädda kakan mitt i ugnen 25-30 minuter. Kakan ska vara lite kladdig och seg.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar