Grönsakssoppa

4 port
45 min

Ingredienser:
300 g frysta grönsaker (broccoli, morötter, blomkål exempelvis)
50 g fryst spenat
1 dl förvällda nässlor (kan uteslutas)
100 g strimlad skinka
1 msk grönsaksfond
1-2 msk ljus meizena
4 msk cream fraiche

Gör så här:
Lägg grönsaker, spenat och nässlor i en kastrull, häll på vatten så de täcker precis. Koka upp tills grönsakerna är mjuka.
Kör allt i en mixer eller med en stavmixer i kastrullen (häll EJ av vattnet!). Låt koka upp igen, tillsätt skinka, fond och rör ner meizena för tjockare konsistens.
Häll upp i skålar och klicka i en matsked cream fraiche i varje skål.
Servera med bröd.