torsdag 21 april 2011

Ugns gratineradetomater med pasta


4 port
Ugn 200 grader C
Kcal 445

Ingredienser

1 kg Plommon tomater
100 g vitt bröd
2 st vitlöksklyftor
½ dl hackad persilja
100 g rökt skinka
4 msk riven mozzarella
280 g pasta

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader C.
Dela tomaterna i halvor och skrapa ut kärnorna.
Ställ tomaterna med snittytan uppåt i en ugnssäker form.

Skär det vita brödet i små tärningar, lägg i en skål. Hacka persiljan och skinkan till småbitar och tillsätt i brödet. Pressa över vitlöken. Rör om noga.

Fördela brödblandningen i tomaterna, tryck till något.
Strö över den rivna mozzarella osten.
Gratinera ganska långt ner i ugnen tills osten fått en fin färg och tomaterna är mjuka, tar ungefär 15-20 min.

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten, medan tomaterna är i ugnen.
Låt rinna av väl i durkslaget, servera med tomaterna.

lördag 9 april 2011

Kladdkaka



8-10 port
Ugn; 175 grader C

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
1 dl flytande margarin
Florsocker till garnering
Vispad grädde

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt där efter övriga ingredienser men vänd ner dem försiktigt med en slev. Tills allt är blandat.
Konsistensen ska vara ganska seg när man häller smeten i en smörad form.
In i mitten av ugnen ungefär 20-25 min.
Vispa grädden under tiden.
Pudra florsocker över kakan och servera med grädden.