söndag 2 januari 2011

Saras starka burgare


7 st medelstora
35 min.

Ingredienser:
400 g blandfärs
1 ägg
1 msk ströbröd
3 msk hackad rödlök
1 tsk sambal olek
½ tsk svartpeppar
½ tsk salt

Tillbehör:
Hamburgerbröd
Dressing
Ketchup
Sallad
Torkad lök
Tomat

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till hamburgarna utan ägget. Knäck i ägget och rör om tills allt är jämt fördelat. Forma runda "bollar" som du sedan plattar ut (ej för tunt, då blir de torra).
Stek på medeltemperatur i olja tills båda sidor fått fin färg. För att kontrollera att de är klara, skär ett litet snitt i tjockaste delen på burgaren. Köttet ska ej vara rött.

Servera med tillbehören.

lördag 1 januari 2011

Toblerone glass


4 pers
Tid; 30 min plus 4h i frys

Ingredienser

125g Toblerone
3 äggulor
½ dl socker
2½ dl vispgrädde
50g hackad mjölkchoklad

Beskrivning

Smält Tobleronen i vattenbad eller i mikron.
Vispa äggulor och socker tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
Rör ner ungefär 1/3 av det vispade, lite i taget, i den smälta Tobleronen. Rör till en jämn massa. Rör därefter ner chokladblandningen i resten av det vispade.
Blanda slutligen ner blockchokladen.

Häll allt i en plastfolieklädd form, ca 1 liter eller i 4 portionsformar.
Frys minst 4h.

Servera gärna med bär.

Morotsmarmelad med kanelsmak


Ingredienser

500 g morötter
1 citron
1 apelsin
4 dl vatten
500 g syltsocker
2 hela kanelstänger

Gör så här

Skölj och skala morötterna.
Riv dom på den fina sidan på rivjärnet.
Skölj både apelsinen och citronen, riv på den fina sidan av rivjärnet, undvik att få med det vita för då kan marmeladen bli besk.
Dela frukten och pressa saften ur dom.
Blanda morötter, citrusskal, saft, vatten och kanelstänger i en gryta och koka ca 10 minuter eller tills du känner att morötterna är mjuka.
Plocka bort kanelstängerna.
Tillsätt syltsockret och koka c:a 5 minuter.
Skumma väl och häll upp marmeladen på varma burkar, låt svalna och sätt på locket.