15-20 st bars
Ingredienser:1 st ägg
0,5 dl flytande honung
0,5 dl rörsocker (jag brukar ta något mindre)
2 dl valfri müsli
3 dl fiberhavregryn
1/2 dl rapsolja
0,5 dl vetemjöl alt kokosmjöl
2 msk chiafrön
Valfritt
1 tsk kanel
eller
0,5 dl av kokosflingor, nötter, eller torkad frukt.
Garnering:
100 g mörk choklad (70%)
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°.
Vispa ägg, honung och socker poröst.
Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop för hand.
Lägg bakplåtspapper i en avlång brödform.
Lägg i smeten och platta ut den jämnt och kompakt.
Grädda mitt i ugnen i ca. 20-25 minuter (täck med aluminiumfolie om den börjar bli för brun).
Stäng sedan av ugnen och låt formen stå kvar på eftervärme tills form och "kaka" svalnat helt.
Skär i bitar med vass kniv och garnera med smält mörk choklad om så önskas.
Förvaras i kyl.