måndag 5 januari 2015

Fullkornspannkakor


1 port = 2 st stora pannkakor

Ingredienser:
1 st Ägg
1,5 dl Mandelmjölk
0,5 dl Fullkorns vetemjöl
0,4 dl Fiberrikt havregryns mjöl (havregryn som körs i mixer till ett mjöl)
Lite salt

Smör till stekning
Valfri sylt eller bär till topping.

Gör så här:
Vispa 1 dl av mjölken ihop med mjölsorterna och salt.
Knäck i ägget och tillsätt resten av mjölken.
Vispa.

Smält en liten klick smör i en stekpanna. Häll i halva smeten när pannan är riktigt het. Ha ej i för mycket smet då de kan bli tunga och svåra att vända.
Stek på båda sidor.
Vispa lite snabbt igen innan du häller i resterande av smeten i pannan, detta pga att havregrynsmjölet gärna lägger sig i botten av bunken.

Ät med sylt eller bär.