Bildkälla:arla.se
8 st
Ingredienser
3 st blad gelatin
2 1/2 dl vispgrädde1 dl hackad, förvälld spenat
1 1/2 dl matyoghurt
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl skaldjur t ex räkor,kräftstjärtar, hummer
1 msk olivolja
2 msk pressad citron
1/2 dl hackad persilja
Gör så här:
Låt gelatinet ligga i kallt vatten ca 5 min. Koka upp grädden i en kastrull. Ta av från värmen.
Lyft upp gelatinet och krama ur vattnet, rör ner det i grädden så att det smälter.
Pressa vattnet ur spenaten. Rör ner spenat, matyoghurt, salt, peppar och vitlök.
Häll smeten i 8 formar. Låt stelna i kyl minst 4 tim.
Skär skaldjuren i bitar. Blanda olja, citron, persilja och skaldjur. Låt marinera ca 4 tim
Lyft upp gelatinet och krama ur vattnet, rör ner det i grädden så att det smälter.
Pressa vattnet ur spenaten. Rör ner spenat, matyoghurt, salt, peppar och vitlök.
Häll smeten i 8 formar. Låt stelna i kyl minst 4 tim.
Skär skaldjuren i bitar. Blanda olja, citron, persilja och skaldjur. Låt marinera ca 4 tim
Lägg skaldjuren på pannacottan och servera.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar