lördag 17 december 2011

Sega maränger


20 st mellanstora
Ugn: 150 grader C

Ingredienser

4 äggvitor
3 ½ dl socker
½ dl kolasås

Gör så här:

Rör ihop socker och äggvita i en bunke med en handvisp, ställ bunken i vattenbad över en kastrull.
Rör tills marängsmeten är het (65 grader).

Tag bort från vattenbadet och vispa sen med elvisp tills det är kallt och riktigt segt.

Häll i kolasås (eller chokladsås) och rör försiktigt ett varv eller två med en sked. Klicka upp stora klickar på plåt med bakplåtspapper, grädda i 45 minuter i 150 grader

Kyckling och baconröra i wrap


4 port.
Ugn 200 grader C

Ingredienser

2 st kycklingfiléer
1 pkt bacon
4 st stora wraps
2 dl cream fraiche
3 msk stark tacosås
½ st gullök
Svartpeppar
1 dl rivenost

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader C.
Skär kycklingfiléerna i mindre bitar, bryn dem i en het stekpanna.
Klipp bacon i mindre bitar och tillsätt i pannan. Låt fräsa på lågvärme.
Hacka löken och tillsätt bland köttet.
När löken fått fin färg, tillsätt cream fraiche och tacosås. Rör runt och låt puttra. Krydda med svartpeppar efter smak.
När röran tjocknat lite, läggar man tre-fyra msk av den i varje wraps, som sedan viks ihop och läggs i en ugnssäker form.

Strö den rivna osten över wrapsen och låt sedan vara i mitten av ugnen tills osten smält och wrapsen börjat få en fin färg/knaprig yta.

Servera med en grönsallad och lite extra tacosås vid sidan om.

söndag 4 december 2011

Biscotti



Biscotti med smak av apelsin, vanilj & kanel
Ungefär 40 st.

Ingredienser:

100 g mjukt smör

2 dl socker (ta 1 1/2 dl om du vill ha den mindre söt)

2 st ägg

4 1/2 dl mjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker + 1 tsk vaniljpulver (vaniljpulver kan uteslutas)

2 msk kanel

Rivet skal av 1 liten apelsin + 2 msk pressad apelsinsaft

100 g grovhackad mandel

Gör så här:

Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen ett i sänder.

Riv ner apelsinskalen och pressa ut så du får ca 2 msk apelsinsaft.

Rör ihop de torra ingredienserna och vänd sedan ner dem i äggsmeten. Det blir väldigt kladdig konsistens!

Strö lite mjöl på "degen" och mjöla dina händer. Dela degen i två bitar och forma två längder på en bakplåt. Går den inte att ta med händerna funkar det med en stekspade och slickepott för att forma till längder. Platta till lite grann.

Grädda i 175 grader (ca 150 grader varmluftsugn) ca 40 min.

Ta ut, sänk värmen till 100 grader, låt längderna svalna något och skär dem sedan i sneda kakor.

Lägg kakorna med snittsida uppåt och torka dem i ugnen ca 45 min.

lördag 3 december 2011

Pepparkaks idé

Imorgon är det andra advent, december springer på fort framåt.
Jag har bjudit in till glöggmys med diverse tillbehör som jag tänkte testa på att göra.
Snubblade på det här söta tipset som var helt underbart! Jag som inte tänkt göra några pepparkakor i år, får nog tänka om...

Bild: http://www.notmartha.org/

Hur söta är inte de här små pepparkakshusen?! Dags att tänka om.
Fiffiga instruktioner finns hos "Not Martha" dock på engelska.

torsdag 24 november 2011

Pizzabullar


Ca. 40 st
Ugn 225 grader C

Ingredienser:

½ dl olja
5 dl mjölk
50 g jäst
1 tsk salt
1 msk socker
1 ägg
2 dl fullkornsvetemjöl
2 dl rågmjöl
ca 6 dl vetemjöl

Fyllning:
1 dl ketchup
1 dl chilisås, gärna het
400 g rökt skinka i tunna skivor
4 dl riven ost
Oregano

Pensling:
1 st uppvispat ägg

Värm mjölk och olja
till 37 grader. Lös jästen med vätskan och tillsätt de övriga ingredienserna.
Låt degen jäsa övertäckt i 30 min.
Ta upp degen på mjölat bord och arbeta den smidig. Dela i två bitar och kavla ut.
Bre på tomatsås och strö på oregano. Hacka skinkan fint (om den inte är färdig hackad) och strö över, samt osten.
Rulla ihop och skär i skivor.
Lägg ut på en bakpappersklädd plåt, eller i bullformar.
Låt jäsa övertäckta i 20 min.
Pensla med ägg och grädda i 225 grader, ca 10-13min.

Kommentar:
Goda att äta både kalla som varma. Bra att ha med på utflykten till till lunch.



tisdag 15 november 2011

Köksgardiner


Jag vet att det här inte har så mycket med mat att göra. Men de är relaterat till köket ;)
Men de är så sjukt söta! Så jag har köpte hem tre meter, de var i stort sett färdigsydda, fick fixa till kanterna bara.
Mitt köksfönster är 205 brett, så av tyget som blev över sydde jag matchande kuddfodral, som jag la på kökssoffan.

Finns att köpa i meter vara på Jotex, 29,90:- metern.

tisdag 8 november 2011

Kanelkaffe


2 koppar.

Ingredienser:
1 tsk kanel
Bryggkaffe
Vatten
1 msk vispad grädde alt en skvätt mjölk

Gör så här:
Mät upp med vatten i kaffebryggare till två koppar. Blanda kaffepulver och kanel i melittafiltret och brygg kaffet som vanligt.
Häll upp i koppar, tillsätt vispad grädde eller mjölk.
Vill man ha det lite sötare går det att ha i lite socker.

Kommentar: Smakar och värmer gott nu i höstliga tider.

måndag 7 november 2011

Glöggmuggar

Var en sväng på Claes Ohlsson för att inhandla en helt annan sak. Dök på de här söta espressokopparna. Halva priset, och jag kommer ha dem till glöggmuggar. =)

söndag 6 november 2011

Rostbröd/Formbröd


1 st limpa
Ugn 225 grader C

Ingredienser:

25 g jäst

3 dl vatten

1 msk socker

1 msk rapsolja

1 tsk salt

4 dl vetemjöl

1 ½ dl Manitoba cream

1 ägg till pensling

Blå vallmofrön


Gör så här:

Rör ut jästen i fingervarmt vatten (37 grader) och tillsätt därefter socker, olja och salt. Arbeta ner vetemjölet och Manitoba cream.

Låt degen jäsa i minst 30 minuter under duk. Ta upp degen på arbetsbänken och knåda den ordentligt och länge (degen är väldigt klibbig, fick tillsätta ½ dl vetemjöl till).

Forma till en limpa och lägg i bakplåtspappersklädd brödform. Jäs ytterligare 30 minuter under duk och pensla sedan med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.

Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 25 minuter. Kolla till brödet efter drygt tio minuter, det får färg väldigt fort. Lägg över aluminiumfolie om ni är nöjda med färgen.


Kommentar:

Det här brödet är helt underbart nygräddat med lite marmelad på.

Brödet går att frysa för att sedan ta fram att rosta. Det är det godaste brödet jag har gjort på länge. Manitoba cream gör att brödet inte blir lika kompakt och jag tycker ytan blir krispigare. Att det sen är vallmofrö på höjer betyget extra ;)





fredag 4 november 2011

Kvällens roliga


Helg kaka ;)
1 dl socker
4ägg
2dl torkad frukt
1tsk salt
1dl farinsocker
4msk citron koncentrat
2liter konjak


Ta fram en mellanstor skål. Kolla konjaken genom att hälla den i decilitersmått å smaka. Upprepa. sätt på elvispen. Smaka åter på konjaken o se om den fortfarande håller kvalitén. Blanda 1 dl smör i en stor skål. Lägg till 1 msk sockero vispa igen. Kolla om konjaken fortfarande e god, drick ännu en kopp. Schäng av elvischpen. Knäck 2 hönor o schläng i schkålen me all tojkad fjukt. Om den fjuktade tojken faschnari schålen, vjid loss den me en muvschmejsel. Schmaka sen om konjaken fojtfajande e god. Schen schka du schila 2dl schalt, eller nåt schånt. De e int schå noga. Kolla konjacen! Schila citronschaften... o schocker, eller nåt, va fan. Schmörj ugnen. Vrid kakfojmen på 220c´glöm inte att schtänga elvischpen. Schläng ut schkålen i fönschtjet o kolla konjaken. Gå o lägg dej. Vem fan vill ha fjuktkaka!!

torsdag 3 november 2011

Kaffe och höstens godaste....


Precis druckit kaffe och käkat höstens godaste pepparkaka till.
Tyckte det var dags att öppna paketet nu. Det är ju trots allt november ;)
Dock inhandlades dessa på Göteborgs kex outlet i somras. Men de var ju inte utgångna än, så vad gjorde de att det stått i skafferiet. Dessa är underbara!


onsdag 2 november 2011

Langos


Ungerskt friterat bröd.
16 st, medelstora.

Deg

25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 st stor kokt potatis
1 tsk salt
7 dl vetemjöl special (hade inte det hemma så jag tog 4 dl vetemjöl och 3 dl dinkelmjöl.)
1 dl mjöl till utbakning
5 dl olja till fritering

Fyllning

1 st pressad vitlöksklyfta
Gräddfil
Riven ost
Hackad rödlök

Gör så här

  1. Rör ut jästen i ljummet vatten och blanda med riven potatis, salt och mjöl. Arbeta till en slät blank, ganska lös deg som får jäsa 35-40 min.
  2. Ta upp degen på mjölat bakbord. Arbeta in lite mer mjöl och dela degen i 16 bitar (för 16 port). Kavla ut dem till ovaler, ca 15 cm långa. Låt dem jäsa ca 10 min på väl mjölat bakplåtspapper.
  3. Häll oljan i en kastrull och värm upp. Prova med en liten bit vitt bröd, blir den gyllene och krispig har oljan fått rätt temperatur.
  4. Platta till degen liten, dra med fingrarna och nagga gärna slarvigt med gaffel (de blåser upp annars). Fritera langosbröden, ett och ett, i oljan någon minut på var sida tills färgen är gyllengul. Lägg upp dem på galler eller hushållspapper.
  5. Smaksätt gräddfil eller crème fraiche med pressade vitlöksklyftor och lite salt. Eller pressa vitlöken direkt över. Bred ut gräddfil, strö riven ost och finhackad rödlök över.
    Langosen är godast friterade.

fredag 21 oktober 2011

Farmors chokladkaka

Farmors chokladkaka

Ingredienser:

1 dl kakao
2 ¼ dl mjölk
1 ¼ dl socker
125 g margarin eller smör
1 ½ dl socker
2 ägg
1 ½ msk vanillinsocker
3 ½ dl vetemjöl
1 ½ tsk bakpulver
Florsocker till garnering

Gör så här:
  1. Starta ugnen på 175°.
  2. Smörj och ev. bröa en form, ca 1,2 liter.
  3. Blanda kakao, mjölk och socker i en liten kastrull. Koka upp blandningen och låt den svalna.
  4. Smält matfettet och vispa matfettet och sockret pösigt. Tillsätt äggen och vaniljsockret.
  5. Blanda mjölet med bakpulvret och vänd ner det i smeten växelvis med chokladblandningen.
  6. Häll smeten i formen.
  7. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 1 tim. Kolla kakan efter drygt en halvtimme, man kan behöva lägga över aluminiumfolie så att den inte bränns.
Pudra florsocker över kakan och servera gärna med en klick grädde.

Lchf lax med grönsaksmos

2 port.

Ingredienser:
2 st tinade laxfiléer
6 msk färskost med ört/gräslöks smak.
Färsk gräslök
5 dl frysta grönsaker (broccoli, blomkål och morötter)
1 tsk torkad persilja
1 msk smör
Grädde
Salt
Peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader C.
Lägg laxen i en ugnsform och för stek i mitten av ugnen i ungefär 10 min.
Koka grönsakerna enligt angivning på förpackningen.
Ta ut laxen, klicka ut färskosten över den, och klipp gräslök eftersmak över. In i ugnen igen i 10 min.
Häll av vattnet ifrån grönsakerna, mixa dem med en mixerstav till ett mos. Alternativt använd potatissöt för lite grövre bitar. Tillsätt grädde efter behag och konsistent. Börja med lite i taget, tills du får moset så fast eller löst som just du vill ha det. Med lite menar jag några matskedar. Tillsätt smör, persilja och salt/peppar efter behag i moset. Rör om.

Servera moset med laxen och en god sallad om så önskas.

tisdag 11 oktober 2011

Mandelkvarn


Idag har jag införskaffat en mandelkvarn, jag har inte direkt letat men plötsligt fanns den där på Biltema av alla ställen. Jag hade i åtanke att införskaffa en, men då har jag bara sett elektriska för flera hundra tals kronor.
Får se om den här kan funka, annars ska jag köpa mig en äldremodell på Tradera. Såg att de ligger ute några där nu.

Nu ska det lagas nötkakor! MUMS!

fredag 9 september 2011

Kanelkakor


25-30 st
Ugn 175 grader C

Ingredienser

200 gram smör
200 gram socker
300 gram mjöl
1 msk kanel
Knappt 2 tsk bikarbonat
1 msk sirap
1 äggula

Gör så här:

Blanda socker och smör så det blir luftigt. Blanda samman de torra ingredienserna. Tillsätt övriga ingredienser. Blanda alltsammans till en smidig deg. Rulla till lagom stora bollar o tryck till lite med en gaffel (storleken ska bli som en femmkrona ungefär). Grädda i mitten av ugnen på 175 grader ca 10-15 minuter.



söndag 7 augusti 2011

Varm tortilla med skinka


2 port
Ugn 200 grader C

Ingredienser:
4 st mellan tortillas
4 tsk mellan stark tacosås
4 st skivor påläggsskinka
1 krm oregano
Krossade tacochips med ostsmak
Riven ost

Gör så här:
Sätt på ugnen.
Bred ut två tsk tacosås på varje tortilla. Lägg på skinka, oregano, krossade chips och riven ost på två av bröden. Lägg de andra två som lock.
In i ugnen tills tortillabröden blivit krispiga och osten smält.
Dela varje tortilla i fyra bitar och ät med händerna.

söndag 17 juli 2011

Favorit köksredskap


Potatisstöt!

Jag vet faktiskt inte riktigt hur jag skulle klara mig utan den här underbara saken i mitt kök.
Mitt mos har aldrig liksom blivit bra, fram tills jag köpte den här på en loppis. Först stöter jag potatisarna/morötterna med den här och sen kör jag lite extra för ett få ett slätt mos med elvispen när jag tillsatt ägg och mjölk.
Aldrig mera klumpar i mitt mos inte!

lördag 16 juli 2011

Skinklåda med purjoris


Ugn 200 grader C.
6 port.

Ingredienser:

Purjoris
7 dl
1 st

Sås
5 dl
3 msk
1 tsk
1 tsk
0,5 dl

Skinka
500 gram

Tillagning

Sätt ugnen på 200 grader C.

Koka riset efter anvisningar på förpackningen (jag använde mig av 10 min ris.
Skiva purjolöken i ringar som får koka ihop med riset.

Fyll en ugnssäker form med riset. Låt svala av lite.
Ta sedan skinkskivorna och fyll med lite av riset, rulla ihop och lägg sedan tillbaka i formen.

Blanda ihop alla ingredienser till såsen, utom osten. Häll sedan över skinkrullarna. Strö över den rivna osten.
Låt stå i mitten av ugnen tills osten fått fin färg och de bubblar lite.

Servera en god sallad till.

onsdag 6 juli 2011

Morotsbröd


Recept ifrån; http://metrobloggen.se/kakhuset/

onsdag 15 juni 2011

Rabarber/jordgubbssaft


3,5 l koncentrerad

Ingredienser:

1 kg rabarber
1 kg jordgubbar
1,5 l vatten
1 st citron
700 g socker, alt 1 kg om jordgubbarna inte är så söta
2 msk atamon

3 st stora glasflaskor eller 2 st 1,5l petflaskor

Gör så här:


Skölj rabarber och jordgubbar. Skär i bitar.
Koka upp vatten och lägg i rabarbern och jordgubbarna. Låt koka tills det blir mjukt.
Sila av i silduk över en kastrull. Låt silas i ca 30 min. (Jag äger ingen silduk, tog en tunn kökshandduk, de gick lika bra, men då räcker de med att sila tills de inte rinner ifrån handduken längre).
Koka upp saften på nytt, tillsätt socker och citronsaft. Häll i ca 2 msk atamon, för att saften ska hålla längre. Skumma av, ifall de behövs, med hjälp av en hålsil.
Skölj ur flaskorna med varmt vatten. Häll upp den varma saften i flaskorna och ställ svalt.
Klart!

Godast är att servera saften iskall.


Bildkälla: sotasaker.com












onsdag 1 juni 2011

Köttfärssås och spaghetti

Vi var så hungriga så vi glömde ta en bild till det här receptet ;)
Uppdateras nästa gång med bild, jag lovar!


3-4 port
Tid: 1h

Ingredienser:

400 g köttfärs
1 st gul lök
2 st medelstora morötter
5 st färska champinjoner
1 st vitlöksklyfta
200 g krossade tomater i burk
½ dl chilisås

Vitpeppar
Salt
Oregano
Pasta

Gör så här:
Skala och riv morötter fint på ett rivjärn. Skölj svampen och skiva tunt. Ställ åt sidan en liten stund.
Hacka den gula löken fint, bryn tills den är mjuk och gyllene i en stekpanna (jag steker i kokosolja, köpt i Hälsokost). Tillsätt köttfärsen, stek tills den fått färg. Salta och peppra.
Häll över krossade tomater och chilisås.
Låt puttra lite. Tillsätt morötterna och champinjonerna. Vänd ner.
Pressa i vitlöksklyftan och rör lite.
Sätt på ett lock och låt koka ihop runt 30 min.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet under tiden.

Strö över oregano precis innan servering.
Smaklig måltid!

Blir något över går det att frysa in och använda som matlådor.

söndag 15 maj 2011

Fiskgratäng med potatis och morotsmos


4 port
Ugn 200 grader C

Ingredienser:

1 st fryst torskblock
800 g mjölig potatis
200 g morötter
½ purjolök
250 ml Milda mat extra
½ förpackning fryst dill
1 ägg
2 msk smör
2-3 msk mjölk

Salt
Peppar

Gör så här:

Tina upp torskblocket. Lägg i en smord form.
Skala potatis och morötter, koka i ungefär 20-25 min. Gör inget om de blir lite överkokta.
Häll av vattnet. Mosa potatisen och morötterna direkt i grytan. Tillsätt smör och ägg. Vispa med elvisp. Tillsätt mjölken, vispa till lagom mos konsistens. Peppra och salta.

Sätt ugnen på 200 grader C.

Skölj purjolöken, hacka i ringar. Strö över fiskblocket.
Blanda Milda mat extra och dill i en bunke.

Spritsa ut moset runt om fiskblocket. Häll dillsåsen över fisken.
In i mitten av ugnen ungefär en timme.
Täck med folie efter ungefär 30 min, annars blir moset bränt.


torsdag 21 april 2011

Ugns gratineradetomater med pasta


4 port
Ugn 200 grader C
Kcal 445

Ingredienser

1 kg Plommon tomater
100 g vitt bröd
2 st vitlöksklyftor
½ dl hackad persilja
100 g rökt skinka
4 msk riven mozzarella
280 g pasta

Gör så här

Värm ugnen till 200 grader C.
Dela tomaterna i halvor och skrapa ut kärnorna.
Ställ tomaterna med snittytan uppåt i en ugnssäker form.

Skär det vita brödet i små tärningar, lägg i en skål. Hacka persiljan och skinkan till småbitar och tillsätt i brödet. Pressa över vitlöken. Rör om noga.

Fördela brödblandningen i tomaterna, tryck till något.
Strö över den rivna mozzarella osten.
Gratinera ganska långt ner i ugnen tills osten fått en fin färg och tomaterna är mjuka, tar ungefär 15-20 min.

Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten, medan tomaterna är i ugnen.
Låt rinna av väl i durkslaget, servera med tomaterna.

lördag 9 april 2011

Kladdkaka



8-10 port
Ugn; 175 grader C

Ingredienser:
2 ägg
3 dl socker
3 dl mjöl
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao
1 dl flytande margarin
Florsocker till garnering
Vispad grädde

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp.
Tillsätt där efter övriga ingredienser men vänd ner dem försiktigt med en slev. Tills allt är blandat.
Konsistensen ska vara ganska seg när man häller smeten i en smörad form.
In i mitten av ugnen ungefär 20-25 min.
Vispa grädden under tiden.
Pudra florsocker över kakan och servera med grädden.


torsdag 24 mars 2011

Jordnötsmums

24 st

Ingredienser:
350 g jordnötssmör
1 dl strösocker
2 dl ljussirap
1 l cornflakes
1 dl kokosflingor
250 g mörkchoklad

Gör såhär:
Blanda jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull.
Låt det precis koka upp under omrörning. Ta av kastrullen ifrån plattan.
Krossa cornflakesen mellan fingrarna och tillsätt i kastrullen, blanda även ner kokosflingorna.
Blanda allt ordentligt. Häll smeten i en bakplåtsklädd form som mäter 20x30 cm ungefär.
Smält chokladen i micron eller över vattenbad, bred ut över smeten.
Låt stelna i kyl minst 2 timmar innan man kan skära ut rutor.

Bildkälla: nina-hansson.blogspot.com

Underbar fiskgratäng


6-8 port
Ugn 200 grader C

Ingredienser:
Mos
10 potatisar
1 äggula
2 dl mjölk
4 msk smör
Lite salt och peppar

800 g torskfilé
300-400 g räkor

Sås
2 msk smör
2 msk vetemjöl
4 dl matlagningsgrädde
½ dl vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
200 g parmesan ost
1 knippe dill

Gör så här:
Koka potatisen mjuk och mosa ihop med äggula, mjölk och smör. Salta och peppra efter egen smak. Fördela moset runt om kanterna på en ugnssäker form. Lägg ner torsken i mitten. Lägg på skalade räkor, spara några till servering.
Smält smöret till såsen i en kastrull, pudra över mjölet och vispa runt. Tillsätt grädde och låt tjockna. Häll i vinet och smula ner buljongtärningarna. Riv osten grovt och blanda ner hälften i såsen. Vispa tills osten smält och smaka av.
Klipp lite dill över fisken, därefter häll över ostsåsen.
Avsluta med att strö över resten av osten. Tillaga i mitten av ugnen 20-25 min.
Klipp över lite extra dill och lägg på räkor precis innan servering.

Bildkälla: alltommat.se

söndag 2 januari 2011

Saras starka burgare


7 st medelstora
35 min.

Ingredienser:
400 g blandfärs
1 ägg
1 msk ströbröd
3 msk hackad rödlök
1 tsk sambal olek
½ tsk svartpeppar
½ tsk salt

Tillbehör:
Hamburgerbröd
Dressing
Ketchup
Sallad
Torkad lök
Tomat

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till hamburgarna utan ägget. Knäck i ägget och rör om tills allt är jämt fördelat. Forma runda "bollar" som du sedan plattar ut (ej för tunt, då blir de torra).
Stek på medeltemperatur i olja tills båda sidor fått fin färg. För att kontrollera att de är klara, skär ett litet snitt i tjockaste delen på burgaren. Köttet ska ej vara rött.

Servera med tillbehören.

lördag 1 januari 2011

Toblerone glass


4 pers
Tid; 30 min plus 4h i frys

Ingredienser

125g Toblerone
3 äggulor
½ dl socker
2½ dl vispgrädde
50g hackad mjölkchoklad

Beskrivning

Smält Tobleronen i vattenbad eller i mikron.
Vispa äggulor och socker tjockt och pösigt.
Vispa grädden hårt och blanda med äggvispet.
Rör ner ungefär 1/3 av det vispade, lite i taget, i den smälta Tobleronen. Rör till en jämn massa. Rör därefter ner chokladblandningen i resten av det vispade.
Blanda slutligen ner blockchokladen.

Häll allt i en plastfolieklädd form, ca 1 liter eller i 4 portionsformar.
Frys minst 4h.

Servera gärna med bär.

Morotsmarmelad med kanelsmak


Ingredienser

500 g morötter
1 citron
1 apelsin
4 dl vatten
500 g syltsocker
2 hela kanelstänger

Gör så här

Skölj och skala morötterna.
Riv dom på den fina sidan på rivjärnet.
Skölj både apelsinen och citronen, riv på den fina sidan av rivjärnet, undvik att få med det vita för då kan marmeladen bli besk.
Dela frukten och pressa saften ur dom.
Blanda morötter, citrusskal, saft, vatten och kanelstänger i en gryta och koka ca 10 minuter eller tills du känner att morötterna är mjuka.
Plocka bort kanelstängerna.
Tillsätt syltsockret och koka c:a 5 minuter.
Skumma väl och häll upp marmeladen på varma burkar, låt svalna och sätt på locket.